ZITRUSFRÜCHTE | ORANGENBLÜTE | MOOS | FEIN RAUCHIG
In einigen zapotekischen Gemeinden in den zentralen Tälern von Oaxaca wird diese Agavena auch "Dobadán" genannt.
Der wissenschaftlicher Name stammt aus dem Griechischen und bedeutet "Maguey mit roten Stacheln", was die Erscheinung dieser Agave perfekt beschreibt.
Die Kombination aus den beiden Agavenarten 'Mexicano' und 'Espadín' ergibt einen explosiven Geschmack mit einer herbalen, frischen, süßen und aromatischen Zitrusnote. Im Nachgeschmack können Geschmäcker wie Orangenblüten und Moos wahrgenommen werden. Wir empfehlen diesen Mezcal für den puren Genuss, aber auch in Cocktails kommen die leicht Süße und das subtile Raucharoma gut zur Geltung.
CUISH espadín-mexicano
Produkteinformationen
Agavenart: Angustifolia and Rhodacantha
Alkoholgehalt: 49% Alc. Vol.
Rreifung/Alter der Agave: 7 bis 10 Jahre
Prozess: handgemacht
Kochprozess: konischer Ofen unter der Erde
Mahlung: Tahona-Stein
Fermentation: natürliche Gärung in Sabino-Behältern
Destillation: doppelte Destillation in Kupferkesseln
Meister Mezcalero: Francisco García León
Region: San Guillermo Miahuatlán, Oaxaca
Lieferinformationen
Wir liefern die Flaschen in der Stadt Zürich und in der Stadt Bern persönlich aus. Alle Bestellungen ausserhalb der genannten Orte (nur CH-Versand) werden per Post verschickt. Die Versandkosten sind im Verkaufspreis inkludiert.
Willst du dir die Versandkosten sparen? Dann kannst du deinen Mezcal direkt in der XYLO Bar an der Neugasse 58 in Zürich abholen gehen und sparst dir 6 CHF.